板沸村地处亭旁中门岙里，四面环山背靠龙头山（俗称桥头山），面朝亮岩山，村内道路四通发达，河道宽畅，碧水长流，青山绿水、山色如黛，四季山花如锦，山皇岭古道，亭流线县道环村而过，村内百姓和谐、善、德、仁义，生活富有。

砩

是浙江古代山地水利工程中

重要的农业水利设施

而板沸比较特殊

用木材作砩

所以取名为板沸

砩，用石头拦水，将河里的水引到农田，用于农田灌溉。古时候，板沸村满山都是树木，石头很少，村民们就将树木锯成一块块长木板，并拼接起来，做成砩，引水用于农田灌溉。砩不仅有引水功能，还有蓄水功能，在引水路径中添设陂塘，或将水域与砩渠串联。如此，通过操纵砩渠，特别是砩头，就可以控制水流截面达到蓄水效果。此外，砩还能抵御洪水，河两岸泥土松软，村民就用松树打桩来护堤，用于阻遏汹涌水势。

板沸？板砩？

到底是哪个fèi呢？

沸、砩，这两个是同音字，石字旁的砩在字典里属于生僻字，可能老百姓都不知道这个字，所以用了自己所熟悉的沸水的沸字。在地名用字上，有异写或错写是比较常见的现象。

板沸红糖很有名气，一到初冬季节，整个村糖香四溢，家家户户门口都摆上铁锅，把甘蔗汁倒进锅里蒸煮。在炉火的煮熬下，蔗汁里的水分被蒸发掉，糖汁慢慢凝结，变成琥珀色，在大锅里漂浮起伏，并散发甜甜的味道。最后，熄了锅底大火，再把冒着热气的红糖汁，舀到木槽流进“糖盘”里沉淀冷却，结成红糖块，也是最为传统的古法红糖。

地址：亭旁镇板沸村