【制作方法】用开水把沙蒜洗净，取锅放入猪油，咸肉、姜、大蒜苗、沙蒜，炒香，加入开水，沙蒜煮至八成熟，下入泡好的豆面，调好味，放入蒜苗出锅装盘。

【特点】沙蒜多膏，味鲜、味道好，沙蒜烧豆面，将山珍和海味相互融合。