【制作方法】将茶叶用水泡开，对虾从虾腹改刀、放入姜、葱、盐、味精腌制，取锅放入色拉油，将茶叶炸酥，将虾炸至外酥里嫩，将茶叶和虾翻匀，调味装盘即可。

【特点】茶叶的醇香与对虾的鲜甜相互融合，风味独特。