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民政局“三举措”加强养老机构食堂食品安全管理

发布时间:2019-08-12 访问次数: 信息来源:县民政局 字号:【

针对我县养老机构的食品安全问题,包括食品留样是否经常、人员管理是否正规、食品加工是否达标、厨房卫生工作是否到位等问题,民政局会同市场监管部门对所属养老机构进行拉网排查,确保养老机构老年人“舌尖上”的安全。

一是压实工作责任。为将养老机构食堂食品安全管理工作做实做细,民政联合市场监管部门成立了工作专班,坚持以问题导向,严格排查养老机构食堂食品安全隐患,并以此为契机,督促养老机构落实第一责任人责任,建立健全和落实好食品安全各项管理制度,助推三门县全面开展“明厨亮灶”建设。

二是加强宣传发动。加强养老机构食堂主体及其从业人员的食品安全知识宣传和法治教育,充分借助各类媒体,强化全社会对养老机构食堂食品安全的关注,形成社会舆论氛围,以推进食品安全社会共治。

三是强化问题整改。排查工作中,重点检查县综合福利院餐饮许可证是否具备、环境卫生是否干净整洁、从业人员健康证明是否有效、清洗消毒是否到位、食品安全事故应急处理预案是否科学等方面内容,并针对查找出的问题,及时反馈、限期整改。与此同时,广泛宣传《中华人民共和国食品安全法》等法律法规,普及食品安全知识,有效增强了院内老人食品安全防范意识和自我保护能力。